| 离子色谱-脉冲安培法测定白酒中氰化物 |
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| 引用本文： | 王紫菲,苗宏健,骆鹏杰,孙铁虎,郑晓卫,郭杰.离子色谱-脉冲安培法测定白酒中氰化物[J].中国食品卫生杂志,2020,32(3):257-261. |
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| 作者姓名： | 王紫菲 苗宏健 骆鹏杰 孙铁虎 郑晓卫 郭杰 |
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| 作者单位： | 国家食品安全风险评估中心,北京 100022;中粮营养健康研究院有限公司, 北京 102209;中粮生物科技北京 |
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| 基金项目： | “十三五”国家重点研发计划专项项目(2018YFC1604101) |
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| 摘 要： | 目的建立离子色谱-脉冲安培法检测白酒中氰化物含量的方法。方法白酒样品稀释10倍后直接进样,以氢氧化钾溶液(12 mmol/L)进行等梯度淋洗,采用银工作电极,以Ag/AgCl复合参比电极模式,脉冲安培三点位波形方式进行检测。结果该方法在5～200μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数R~2为0.999 9。该方法对白酒类基质检出限为3.5μg/L,定量限为9.5μg/L。对不同类型白酒样品,在10、30和50μg/L三个加标浓度水平下回收率在91.7%～102.0%之间。日内相对标准偏差(RSD)在2.2%～4.8%之间,日间RSD在1.5%～1.9%之间。本方法与GB 5009.36—2016《食品安全国家标准食品氯化物的测定》中的气相色谱法进行比较,结果差异无统计学意义(P0.05)。结论该方法操作步骤简单快速,结果准确可靠,适用于实际白酒样品中氰化物的检测。
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| 关 键 词： | 白酒 离子色谱 脉冲安培 氰化物 |
| 收稿时间： | 2020/5/11 0:00:00 |
Development of an analytical method to detect cyanide in Chinese liquor by ion chromatography with pulsed amperometric detection |
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| WANG Zifei,MIAO Hongjian,LUO Pengjie,SUN Tiehu,ZHENG Xiaowei,GUO Jie.Development of an analytical method to detect cyanide in Chinese liquor by ion chromatography with pulsed amperometric detection[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2020,32(3):257-261. |
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| Authors: | WANG Zifei MIAO Hongjian LUO Pengjie SUN Tiehu ZHENG Xiaowei GUO Jie |
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| Affiliation: | China National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100022,China;Nutrition & Health Research Institute, China Oil & Foodstuffs Corporation, Beijing 102209,China;China Oil & Foodstuffs Corporation Biotech Beijing Co., Ltd., Beijing 102209,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese liquor ion chromatography pulsed amperometric cyanide |
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