| 一株海洋低温葡萄糖氧化酶担子菌的诱变育种及其酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 刘春莹,王一茜,迟乃玉,张庆芳.一株海洋低温葡萄糖氧化酶担子菌的诱变育种及其酶学性质研究[J].中国酿造,2019,38(5):44-48. |
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| 作者姓名： | 刘春莹 王一茜 迟乃玉 张庆芳 |
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| 作者单位： | 1.大连大学 生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622；2.辽宁省海洋微生物工程技术研究中心，辽宁 大连 116622 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(No.2018YFC0311100);辽宁省自然基金指导计划项目(20180551160) |
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| 摘 要： | 利用紫外诱变、化学诱变及紫外-化学复合诱变技术对一株海洋来源的产低温葡萄糖氧化酶（GOD）担子菌（Basidioascus sp.） WYQ 23进行诱变育种，并对其遗传稳定性及所产酶酶学性质进行研究。 结果表明，获得一株高产低温葡萄糖氧化酶的突变菌株 Basidioascus sp. WYQ 23-3-4。 该突变菌株GOD酶活为2.33 U/mL，是原始菌株的1.40倍。 经8代传代培养实验表明，突变菌株WYQ 23-3-4产葡萄糖氧化酶能力稳定。 该酶最适温度为20 ℃，在10～30 ℃可保持较高酶活；最适pH值为5.6，在pH5.0～6.0可保持较高酶活； 金属离子Ag+、Zn2+、Fe2+对酶活抑制作用较强，Mg2+、K+对酶有激活作用。 综上，通过复合诱变可明显提高担子菌产低温葡萄糖氧化酶 的能力，为该酶的工业化生产提供了潜在的优良的菌种资源。
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| 关 键 词： | 低温葡萄糖氧化酶 海洋担子菌 诱变育种 酶学性质 |
Mutation breeding and enzymatic property of a low temperature glucose oxidase-producing Basidioascus strain from marine |
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| LIU Chunying,WANG Yiqian,CHI Naiyu,ZHANG Qingfang.Mutation breeding and enzymatic property of a low temperature glucose oxidase-producing Basidioascus strain from marine[J].China Brewing,2019,38(5):44-48. |
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| Authors: | LIU Chunying WANG Yiqian CHI Naiyu ZHANG Qingfang |
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| Affiliation: | 1.College of Life Science and Technology, Dalian University, Dalian 116622, China; 2.Liaoning Marine Microbial Engineering and Technology Center, Dalian 116622, China |
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| Abstract: | LIU Chunying;WANG Yiqian;CHI Naiyu;ZHANG Qingfang(College of Life Science and Technology,Dalian University,Dalian 116622,China;Liaoning Marine Microbial Engineering and Technology Center,Dalian 116622,China) |
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| Keywords: | low temperature glucose oxidase marine Basidioascus mutation breeding enzymatic property |
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