| 陶瓷膜在淀粉糖澄清工艺中的应用研究 |
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| 引用本文： | 章小同,王道龙,赵士明,朱传柳,李新慧,彭文博. 陶瓷膜在淀粉糖澄清工艺中的应用研究[J]. 中国酿造, 2019, 38(5): 184-187. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.036 |
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| 作者姓名： | 章小同 王道龙 赵士明 朱传柳 李新慧 彭文博 |
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| 作者单位： | 江苏久吾高科技股份有限公司，江苏 南京 210061 |
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| 摘 要： | 该实验研究了陶瓷膜技术在淀粉糖澄清工艺中的应用。 结果表明，陶瓷膜可直接对混合糖化液进行过滤，50 nm孔径陶瓷膜 的澄清效果最佳，能够节约糖化时间超过12h。 设定操作压力为0.35 MPa，温度为70～80℃，设备的回流量为3.2m3/h，50 nm陶瓷膜 对糖化液浓缩33倍，平均通量为248.6 L（/ m2·h），且通量保持稳定。陶瓷膜过滤后清液的蛋白去除率达75.9%，透射比提高至98.4%，均优于真空转鼓。陶瓷膜浓缩后的糖化液残渣经压滤和烘干，加工成蛋白饲料，每年为企业增收590万元，实现了淀粉糖的绿色节能生产。
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| 关 键 词： | 陶瓷膜 淀粉糖 澄清 绿色节能 应用 |
Application of ceramic membrane in starch sugar clarification process |
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| ZHANG Xiaotong,WANG Daolong,ZHAO Shiming,ZHU Chuanliu,LI Xinhui,PENG Wenbo. Application of ceramic membrane in starch sugar clarification process[J]. China Brewing, 2019, 38(5): 184-187. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.036 |
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| Authors: | ZHANG Xiaotong WANG Daolong ZHAO Shiming ZHU Chuanliu LI Xinhui PENG Wenbo |
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| Affiliation: | Jiangsu Jiuwu Hi-Tech Co., Ltd., Nanjing 210061, China |
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| Abstract: | ZHANG Xiaotong;WANG Daolong;ZHAO Shiming;ZHU Chuanliu;LI Xinhui;PENG Wenbo(Jiangsu Jiuwu Hi-Tech Co.,Ltd.,Nanjing 210061,China) |
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| Keywords: | ceramic membrane starch sugar clarify green energy-saving application |
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