| 氧化葡萄糖酸杆菌生物制造吡咯喹啉醌进展 |
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| 引用本文： | 胡鸿雨,孙晓明,袁建锋. 氧化葡萄糖酸杆菌生物制造吡咯喹啉醌进展[J]. 中国酿造, 2019, 38(6): 13-17. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.003 |
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| 作者姓名： | 胡鸿雨 孙晓明 袁建锋 |
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| 作者单位： | （浙江师范大学 行知学院，浙江 兰溪 314100） |
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| 基金项目： | 浙江省教育厅一般基金资助项目(KYZ04Y17068);浙江师范大学实验技术开发资助项目(SJ201824) |
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| 摘 要： | 吡咯喹啉醌（PQQ）是继黄素核苷酸和吡啶核苷酸之后，在膜束缚的细菌脱氢酶中发现的第三种辅基，具有抗氧化、抗病毒和提高免疫力等多种生理功能，在食品、医药及农业等行业具有广泛的应用前景。该文综述了氧化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter oxydans）中PQQ的生理作用及生物合成的分子机制，表明了氧化葡萄糖酸杆菌作为出发菌株生产PQQ具有潜在优势，对今后工业化生产PQQ具有积极的指导意义。
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| 关 键 词： | 吡咯喹啉醌 氧化葡萄糖酸杆菌 生物制造 |
Research progress in production of pyrroloquinoline quinone by Gluconobacter oxydans |
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| HU Hongyu,SUN Xiaoming,YUAN Jianfeng. Research progress in production of pyrroloquinoline quinone by Gluconobacter oxydans[J]. China Brewing, 2019, 38(6): 13-17. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.003 |
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| Authors: | HU Hongyu SUN Xiaoming YUAN Jianfeng |
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| Affiliation: | (Xingzhi College, Zhejiang Normal University, Lanxi 314100, China) |
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| Abstract: | HU Hongyu;SUN Xiaoming;YUAN Jianfeng(Xingzhi College,Zhejiang Normal University,Lanxi 314100,China) |
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| Keywords: | pyrroloquinoline quinone Gluconobacter oxydans bio-manufacturing |
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