|
|||||
|
|
| 鲢鱼挂面的加工技术 | |
| 作者姓名： | 詹士立 |
| 作者单位： | 新安江罐头厂 |
| 摘 要： | 鲢鱼挂面的加工技术詹士立（新安江罐头厂，浙江淳安３１１７００）１前言千岛湖淡水鱼类中数鲢鱼量为最大。以鲢鱼为原料开发鲢鱼挂面，不但可以改善成品的风味，而且增加了营养，鱼体丰富的营养素对人体有着重要的生理功能，可起保健作用。现将其加工工艺介绍如下。２材... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |