| 磷脂微胶囊制备方法研究 |
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| 引用本文： | 于才渊,姚辉,金希江,王瑞.磷脂微胶囊制备方法研究[J].高校化学工程学报,2004,18(6):733-738. |
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| 作者姓名： | 于才渊 姚辉 金希江 王瑞 |
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| 作者单位： | 大连理工大学化工学院干燥教研室,辽宁,大连,116012;大连华农豆业集团磷脂研究所,辽宁,大连,116101 |
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| 摘 要： | 通过实验分析研究了原料配方、乳化工艺条件、及喷雾干燥微胶囊化工艺条件对磷脂微胶囊产品性能的影响。首先由单因素实验得出较好的工艺条件:进风温度为 160℃,进料温度 45℃,进料流量 20mL?min?1,固含量 25%～30%,出风温度 114℃。在此基础上,通过正交实验得出影响微胶囊产品性能的优化工艺条件依次如下:两种主壁材明胶与糊精的质量比为 1:3.5、剪切速度为 5500r?min?1、乳化剪切时间为 12min、进风温度为 160℃。同时对磷脂微胶囊性质,如外观、包埋率、包埋度、含水量、吸潮性、粒径分布进行了表征。
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| 关 键 词： | 磷脂 乳化液:微胶囊 喷雾干燥 |
| 文章编号： | 1003-9015(2004)06-0733-06 |
| 修稿时间： | 2003年9月28日 |
The Preparation Method and Technology of Phospholipid Microencapsulation |
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| YU Cai-yuan,YAO Hui,JIN Xi-jiang,WANG Rui.The Preparation Method and Technology of Phospholipid Microencapsulation[J].Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities,2004,18(6):733-738. |
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| Authors: | YU Cai-yuan YAO Hui JIN Xi-jiang WANG Rui |
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| Affiliation: | YU Cai-yuan1,YAO Hui1,JIN Xi-jiang2,WANG Rui2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phospholipid emulsion microencapsulation spray drying |
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