确定生物物料最佳干燥工艺的理论方法研究

物料最佳干燥工艺的确定是保证干燥质量、降低干燥能耗、提高干燥效率的基础。对生物物料有效成分的降解规律、生物物料的传热传质分析模型、生物物料的热物性估算等理论（工具）进行了分析；探讨了利用理论方法确定物料最佳干燥工艺的基本方法和步骤。