海藻糖的研究概况

海藻糖是一种广泛分布于细菌、真菌和动植物体内的双糖，由于其有在恶劣环境对生物体和大分子有良好的非特异性的保护作用而备受关注。而且海藻糖的用途非常广泛，在食品工业、医药工业、分子生物学、农业、化妆品上都有应用，给人类带来了很多便利。