关于高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用

一、高效液相色谱技术工作原理所谓的高效液相色谱法(HPLC法),通常又被称作高压液相色谱法,是色谱法的重要组成部分。HPLC法主要是在HPLC技术的基础上,通过加入液相色谱技术,并经过改进与创新而形成的综合性分离分析技术。在具体应用过程中,将液体作为流动相,并借助于高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂、混合溶液或者是缓冲液等泵入到色谱柱。这样一来,液体将会在柱内被分离,进而可以对试样做出全面的分析。目前,这一方法在化学、医学以及工业等领域都有着广泛的应用。