| 基于线激光扫描的鱼类定量切段方法 |
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| 引用本文： | 马骏骁,龚泽,康家铭,张旭,王慧慧,李刚.基于线激光扫描的鱼类定量切段方法[J].食品与机械,2022(10):87-92. |
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| 作者姓名： | 马骏骁 龚泽 康家铭 张旭 王慧慧 李刚 |
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| 作者单位： | 大连工业大学机械工程及自动化学院,辽宁 大连 116034;大连工业大学机械工程及自动化学院,辽宁 大连 116034 ；国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034;济南好为尔机械设备有限公司,山东 济南 250102 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(编号:2018YFD0700905)；辽宁省自然科学基金(编号:2020-MS-273)；辽宁省教育厅项目(编号:LJKZ0542) |
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| 摘 要： | 目的:实现鱼类制品前处理加工鱼肉定量切段机械化.方法:利用线激光扫描得到的鱼体轮廓数据和鱼体重量随体长的分布数据,并据此构建鱼体定重切段和等重切段的定量化分切模型,通过试验验证方法的有效性和准确性.结果:鱼体重量分布模型的预测精度＞91%;给定段重为10,15,20g时的平均绝对误差分别为0．16,0．38, 1．15g;给定段数为10,15,20段时的平均绝对误差分别为 2．44,1．35,0．67g.结论:定重切段时,切割误差随给定重量增大而提高;等重切割时,给定段数越少,切割误差越大,该方法可满足实际生产中定量切段加工精度要求.
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| 关 键 词： | 线激光扫描 重量分布 定重切段 等重切段 鱼肉分切 |
Research on quantitative fish segmentation method based on line laser scanning |
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| Ma Junxiao,Gong Ze,Kang Jiaming,Zhang Xu,Wang Huihui,Li Gang.Research on quantitative fish segmentation method based on line laser scanning[J].Food and Machinery,2022(10):87-92. |
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| Authors: | Ma Junxiao Gong Ze Kang Jiaming Zhang Xu Wang Huihui Li Gang |
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