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| 食品供应链中质量安全问题研究 | |
| 作者姓名： | 胡建兵 |
| 作者单位： | 长沙市食品药品信息与审评认证中心 |
| 摘 要： | 食品安全始终是民生大计,也是国家经济发展和社会稳定的根基.因此,为了确保食品安全,必须从根源抓起,加大对质量水平的控制.本文从产业组织和信息经济学角度分析我国食品安全质量存在的问题,同时给出解决对策.一、我国食品供应链中的质量安全问题1.食品加工原料污染严重.近几十年来我国的食品工业迅猛发展,随之也带来了环境污染这... |
| 关 键 词： | 食品安全 食品原料 食品供应链 质量安全问题 有毒有害物质 食品加工原料 经济学角度 营养价值 |
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