| 应用适体传感器检测食品中大田软海绵酸 |
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| 引用本文： | 陈盼,李迎,杨丽霞,谭建锡.应用适体传感器检测食品中大田软海绵酸[J].中国食品卫生杂志,2024,36(3):355-359. |
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| 作者姓名： | 陈盼 李迎 杨丽霞 谭建锡 |
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| 作者单位： | 1.长沙县综合检测中心,湖南 长沙 410010;2.长沙海关技术中心,湖南 长沙 410004;3.长沙市食品药品检验所,湖南 长沙 410036 |
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| 基金项目： | 长沙市自然科学基金项目（kq2014181）；国家市场监督管理总局科技计划项目（2020MK074） |
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| 摘 要： | 大田软海绵酸（OA）在海产品中分布广泛，对食品安全造成极大威胁。因OA具有高毒性、小尺寸和低分子量的特性，使得其抗体的获得面临诸多困难。核酸适体SELEX筛选技术可针对小分子获得高亲和性、单一适体序列，在贝类生物毒素的检测中具备极大优势。本文对基于OA适体构建的生物传感器，如比色传感器、荧光传感器、电化学传感器等在OA快速检测中的应用进行了综述，并总结归纳了该类传感器的性能和应用潜力，讨论了适体传感器未来的发展方向，以期更好地促进其开发和应用。
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| 关 键 词： | 大田软海绵酸 核酸适体 SELEX技术 生物传感器 贝类毒素 |
| 收稿时间： | 2023/1/6 0:00:00 |
Application of biosensors in the detection of okadaic acid in food |
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| CHEN Pan,LI Ying,YANG Lixi,TAN Jianxi.Application of biosensors in the detection of okadaic acid in food[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2024,36(3):355-359. |
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| Authors: | CHEN Pan LI Ying YANG Lixi TAN Jianxi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Okadaic acid aptamer SELEX technology biosensor shellfish toxin |
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