| 异麦芽低聚糖及其生产与应斥 |
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| 引用本文： | 汪芳安,董佳,潘从道. 异麦芽低聚糖及其生产与应斥[J]. 武汉工业学院学报, 2001, 0(4): 14-16 |
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| 作者姓名： | 汪芳安 董佳 潘从道 |
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| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品科学与工程系,
2. 武汉工业学院图书馆, |
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| 摘 要： | 介绍了异麦芽低聚糖的性质、生理功能，讨论了在生产和应用中存在的问题，阐述了相应的对策。
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| 关 键 词： | 异麦芽低聚糖 生理功能 葡萄糖 中国 淀粉糖 |
| 文章编号： | 1009-4881(2001)04-0014-03 |
| 修稿时间： | 2001-05-11 |
ON THE PRODUCTION AND APPLICATION OF ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE |
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| WANG Fang_an ,DONG Jia ,PAN Cong_dao. ON THE PRODUCTION AND APPLICATION OF ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE[J]. Journal of Wuhan Polytechnic University, 2001, 0(4): 14-16 |
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| Authors: | WANG Fang_an DONG Jia PAN Cong_dao |
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| Affiliation: | WANG Fang_an 1,DONG Jia 2,PAN Cong_dao 1 |
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| Abstract: | This paper introduces the properties and the functions of isomaltooligosaccharide. It discussed the problems in the production and application and the way to deal with these problems. |
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| Keywords: | isomaltooligosaccharide function application |
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