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杂志ISSN号
苹果花生汁的研制
作者单位:
河南省食品工业科研所!450053
摘 要:
苹果花生汁饮料是将花生仁预处理石磨浆提汁,再配以苹果汁,经微细化和乳化处理而制成的一种果蔬型植物蛋白饮料。该产品含有丰富的蛋白质和矿物质,同时含有多种维生素、微量元素等,是一互补型营养饮料,且具有协调的果奶香。
关 键 词:
花生
苹果
营养互补
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