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| 天然维生素E与人体健康 | |
| 引用本文： | 黄筱声.天然维生素E与人体健康[J].粮食与油脂,2001(9):35-36. |
| 作者姓名： | 黄筱声 |
| 作者单位： | 中国食品工业协会, |
| 摘 要： | 维生素Ｅ，亦称生育酚，有天然产品和合成产品两种。天然维生素Ｅ化学名称：右旋生育酚，即ＤＬ－α生育酚，广泛存在于植物组织的绿色部分和禾本科种子的胚芽中，如小麦、玉米、菠菜、莴笋、茶叶以及植物油等，其中茶叶中ＶＥ含量高达 ２．６ ｍｇ／ｇ。与合成 ＶＥ相比，天然 ＶＥ有更高的光学纯度和更高的安全性。维生素Ｅ作为营养补充剂和抗氧化剂广泛应用于医药、保健品、食品、营养品、化妆品和饲料工业，市场上大量的是人工合成的维生素Ｅ，是一种脂溶性维生素Ｅ。 天然维生素Ｅ是从天然植物原料提取，一般是从植物油（大豆、菜籽、… |
| 关 键 词： | 天然维生素E 人体健康 生理功能 营养 抗氧化 |
| 文章编号： | 1008-9578(2001)09-0035-02 |
| 修稿时间： | 2001年6月22日 |
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