| 解酯假丝酵母脂肪酶的性质及固定化 |
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| 引用本文： | 张健,郑来久,薛永常.解酯假丝酵母脂肪酶的性质及固定化[J].大连工业大学学报,2013(1):8-10. |
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| 作者姓名： | 张健 郑来久 薛永常 |
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| 作者单位： | 大连工业大学生物工程学院 |
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| 基金项目： | 辽宁省技术创新重点项目(09C579);辽宁省教育厅创新团队项目(2006T028);辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(2006RO13) |
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| 摘 要： | 以解酯假丝酵母(Candida lipolytica)为出发菌株,采用摇瓶发酵法产酶,对发酵产的脂肪酶粗酶液进行了性质及固定化研究。该酶反应的最适温度为40℃,最适pH为7.5,在pH 6.0～8.0酶活较稳定,热稳定性较差。脂肪酶的最佳固定化条件为:载体硅藻土与脂肪酶质量比为14,固定化温度为30℃,缓冲液pH为8.0,固定化时间为2h。
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| 关 键 词： | 解酯假丝酵母 脂肪酶 酶学性质 固定化 |
Immobilization and properties of lipase from Candida lipolytica |
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| ZHANG Jian,ZHENG Laijiu,XUE Yongchang.Immobilization and properties of lipase from Candida lipolytica[J].Journal of Dalian Dalian Polytechnic University,2013(1):8-10. |
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| Authors: | ZHANG Jian ZHENG Laijiu XUE Yongchang |
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| Affiliation: | School of Biological Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China |
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