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| 叶卓坚:成功是顽强劳动而获得的奖赏 | |
| 作者姓名： | 佳美 王佳梁 朱岑嵩 |
| 作者单位： | 303摄影工作室; |
| 摘 要： | 叶卓坚,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,曾经主理过北京王府饭店、上海锦江饭店,荣获亚洲第一位国际五星钻石奖殊荣的名厨,中国内地第一批香港名厨,驰骋厨界三十余年,成为最早一批中国烹饪大师,而如今的叶大师华丽转身成为源胜公馆总经理兼行政总厨。能采访到叶卓坚的确是一种机缘,因机缘巧合,他辗转于香港、上海,曾经主理过上海著名五星级酒店:扬子江大酒店、新亚汤臣、锦江饭店等,一位土生土长的香港人却成长为来沪发展 |
| 关 键 词： | 奖赏 扬子江 星级酒店 中国大陆 厨师 劳动 香港 中国烹饪 专业委员会 港式粤菜 |
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