波澜壮阔食盐史 |
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引用本文: | 唐莹莹.波澜壮阔食盐史[J].烹调知识,2011(17):64-67. |
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作者姓名: | 唐莹莹 |
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摘 要: | "盐是所有食物美好滋味的表现",作为一名厨师,大概体会更加深刻,美食佳肴呈现得如何全仗小小的盐粒起着最后的作用。千百年来,盐从来没有因为它的平常普通而减少价值,它被现代制盐业经常引用的14000种用途至今仍然令人咋舌。人类历史上,为了这小小的食盐,有多少人揭竿而起,又有多少联盟竞相建立;是它,点燃了多次革命和战争的导火线;它的魅力超过了黄金,更超过了石油。
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关 键 词: | 食盐 天然气 导火线 海水 木乃伊 食物 盐粒 氯化钠 世界 埃及人 |
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