漫游香草园之王者风范罗勒篇 |
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引用本文: | 徐龙.漫游香草园之王者风范罗勒篇[J].中国食品,2005(2):8-48. |
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作者姓名: | 徐龙 |
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作者单位: | 人民大会堂西餐厨师长 |
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摘 要: | 罗勒的英文名称“Bail”是派生于希腊语Baslikon,其词义为“国王”。它中文的名称更多洋紫苏、甜紫苏、巴士力、九层塔、金不换、光明子、零陵香、兰香、香佩兰、香草、毛罗勒、矮慷。罗勒素有“香草之王”之称。千百年来人们一直赋予它极高的评价。在古希腊、罗马时期是受人崇拜的神圣植物。被广泛种植于地中海沿岸.特别是在山丘的向阳坡上繁衍的非常茂盛。
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关 键 词: | 罗勒 香草 紫苏 零陵香 种植 阳坡 时期 风范 广泛 光明 |
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