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| 米糠产品的利用与开发 | |
| 引用本文： | 姜松.米糠产品的利用与开发[J].粮油食品科技,1997(3). |
| 作者姓名： | 姜松 |
| 作者单位： | 江苏理工大学 |
| 摘 要： | 米糠产品的利用与开发□姜松米糠是糙米在加工过程中的副产品，它是碾除掉的果皮、种皮、珠心层、糊粉层及胚芽和米粞的混合物。碾米时产生的米糠量因稻谷品质及大米的加工精度而异，一般占糙米的６－１２％。米糠可制取食用油、维生素、食物蛋白、药物、蜡、制皂工业用油... |
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