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纯天然高压西瓜饮料的工艺研究
引用本文:张玉诚,王换玉,张福长,赵振龙.纯天然高压西瓜饮料的工艺研究[J].食品工业科技,1995(5).
作者姓名:张玉诚  王换玉  张福长  赵振龙
摘    要:本文根据现有热杀菌西瓜饮料存在的缺陷,采用超高压杀菌法对纯天然西瓜饮料进行了可行性工艺研究,取得了令人满意的结果。

关 键 词:热杀菌,西瓜饮料,高压杀菌
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