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对提高贵州液态法白酒质量的看法

作者姓名：	方长仲

摘要：	液态法白酒工艺是我国白酒工业的一项重大技术改革。所谓液态法是指白酒酿造过程中蒸煮,糖化、发酵、蒸馏等主要过程,都是在液态下进行,其产品一般称做液态法白酒。液态法白酒工艺与固态传统工艺相比较,具有出酒率高,劳动生产率高,劳动强度低,
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