| 最佳壳膜分离剂的选择及有机钙的制备 |
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| 引用本文： | 徐红华,程建军,张莉力,王晨菊. 最佳壳膜分离剂的选择及有机钙的制备[J]. 食品科技, 2001, 0(2): 65-67 |
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| 作者姓名： | 徐红华 程建军 张莉力 王晨菊 |
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| 作者单位： | 东北农业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 以鸡蛋壳的综合利用为目的，采用饱和试验设计，确定最佳壳膜分离剂的用量、浸泡时间和浸泡温度。然后，利用分离出的蛋壳，制备葡萄糖酸钙、乳酸钙和醋酸钙三种有机钙制剂。
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| 关 键 词： | 鸡蛋壳；试验设计；有机钙 |
| 文章编号： | 1005－9989(2001)02－0065－03 |
| 修稿时间： | 2000-11-03 |
Optimization of EggshellIsolation Agent and Synthesis of Organic Calcium |
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| XU Hong,CHENG Jian jun,ZHANG Li li,WANG Chen ju. Optimization of EggshellIsolation Agent and Synthesis of Organic Calcium[J]. Food Science and Technology, 2001, 0(2): 65-67 |
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| Authors: | XU Hong CHENG Jian jun ZHANG Li li WANG Chen ju |
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| Abstract: | Basis on the usage of eggshell， the optimization of isolation agent of dosage， soaking time and temperatures was studied by using the method of saturated test design． The products of calcium gluconate， calcium lactate and calcium acetate were synthesized． |
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| Keywords: | eggshell test design organic calcium |
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