聚γ-谷氨酸高产突变株的选育及摇瓶发酵条件 |
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引用本文: | 徐艳萍,王树英,李华钟,陈坚.聚γ-谷氨酸高产突变株的选育及摇瓶发酵条件[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2004,23(5):6-10. |
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作者姓名: | 徐艳萍 王树英 李华钟 陈坚 |
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作者单位: | 江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036 |
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摘 要: | 对地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)进行亚硝基胍和^60Co诱变,获得一株)γ-PGA的高产菌株C9.γ-PGA质量浓度由9.44g/L提高到19.76g/L,提高了109%.突变株传代10次,质量浓度保持基本稳定.通过正交试验和单因素试验对发酵培养基及发酵条件进行了优化.当发酵培养基中含柠檬酸12g/L、甘油80g/L、L-谷氨酸23g/L、氯化铵7g/L,pH7.0,装液量为50mL/250mL三角瓶。接种体积分数为5%时。37℃摇瓶发酵72h。γ-PGA达到23.32g/L。
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关 键 词: | 聚γ-谷氨酸 诱变 地衣芽孢杆菌 摇瓶发酵 |
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