| 均匀设计法优化橄榄叶多酚提取工艺 |
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| 引用本文： | 王宗举,唐春红. 均匀设计法优化橄榄叶多酚提取工艺[J]. 中国食品添加剂, 2010, 0(3) |
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| 作者姓名： | 王宗举 唐春红 |
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| 作者单位： | 重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所,重庆,400067 |
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| 摘 要： | 通过单因素试验,考察了浸提时间、乙醇浓度、固液比、物料颗粒度和温度条件对橄榄叶多酚提取得率的影响.在单因素基础上,通过均匀试验设计对橄榄叶多酚物质的提取工艺进行优化,按U8+(8^4)均匀设计表设计试验,进一步考察浸提时间、乙醇浓度、固液比和颗粒度4个因素对多酚提取得率的影响.通过DPS软件分析,得到最佳提取工艺条件:橄榄叶粉过80目筛,温度20℃,固液比1:30(g:mL),用62%乙醇水溶液为提取溶剂,提取0.8h,多酚提取得率可达8.37%.
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| 关 键 词： | 橄榄叶 多酚化合物 均匀设计 |
Study on optimization of extraction technology of polyphenols from the leaves of canarium album (Lour.) raeusch by uniform design method |
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| WANG Zong-ju,TANG Chun-hong. Study on optimization of extraction technology of polyphenols from the leaves of canarium album (Lour.) raeusch by uniform design method[J]. China Food Additives, 2010, 0(3) |
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| Authors: | WANG Zong-ju TANG Chun-hong |
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