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| 世界食品发展趋势 | |
| 摘 要： | 现代工业化社会中，人们对食品的需求已从传统产品及家庭烹制的食品，转入餐饮及食品加工业的新产品。预计在今后几年内，食品加工业会面临更严峻的挑战。因为产品不仅要符合方便、高质、安全的要求，而且要不断推陈出新，开发如健康食品，以及为婴儿、老年人、孕妇等消费的特殊营养产品。本文将对食品的发展趋势作简略的预测，并着重论述健康食品的发展方向。调味食品在产品更新换代过程中，重视食品的感官特质，使其味道多样化是不可忽视的环节。现在人们仍然偏爱加有特别调味品的食品，这从调味品的市场销量上可以得到证实。例如，过去5… |
| 关 键 词： | 食品 发展趋势 健康食品 |
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