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烟台食鱼习俗
引用本文:王惠忠,刘小生.烟台食鱼习俗[J].烹调知识,2003(7):14-14.
作者姓名:王惠忠  刘小生
摘    要:烟台靠海,盛产鱼,烟台人也特别擅长烹制鱼和喜欢吃鱼,同时鱼又与“连年有余”、“吉庆有余”的余字谐音。那逢年过节,喜寿宴席,鱼更是不可缺少,可谓无鱼不成宴,食鱼的习俗也很独特。

关 键 词:食鱼习俗  烟台人  食俗  内涵
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