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名人与徽菜
引用本文:晓兵.名人与徽菜[J].烹调知识,2003(5):37-37.
作者姓名:晓兵
摘    要:中国有八大菜系,徽菜是其中之一,它以烹制山珍海味著称。可以说是每一道传统名菜都有一个动人和美丽的传说,这些动人和美丽的传说并不因为名人的消逝而失传,反而像那色、香、味俱全的佳肴一样源远流长。

关 键 词:徽菜  传说  中国  清炖马蹄鳖  传统名菜  徽州毛豆腐
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