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| 办出新的特色来 | |
| 引用本文： | 邱庞同.办出新的特色来[J].烹调知识,2003(6):9-9. |
| 作者姓名： | 邱庞同 |
| 摘 要： | 《烹调知识》创刊七周年时,我曾经写过一篇祝贺文章,盼它百尺竿头,再建辉煌。 转瞬之间,10年过去了。10年间,中国期刊市场竞争激烈,许多期刊(包括一些有名的文学期刊)都偃旗息鼓了,然而,有好几本属于大文化范畴的饮食烹饪类杂志都称得上红火。其中,就有《烹调知识》。从大的方面看,这当然和中国人民生活水平提高,要求获得吃得好、吃得科学、吃的有文化品味的信息有关,与广大厨师要求提高文化、科技素质有关, |
| 关 键 词： | 《烹调知识》 期刊 读者评价 编辑风格 |
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