首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
白族菜和滇味菜中的青豌豆和青蚕豆
引用本文:
熊元正.白族菜和滇味菜中的青豌豆和青蚕豆[J].烹调知识,2003(5):29-29.
作者姓名:
熊元正
摘 要:
云南四季如春。物种多样,资源丰富,为云南的饮食提供了充足的来源。云南人结合本地物产情况,吸收了近邻四川人的许多饮食长处,融合本地众多民族的特色形成独特的地方饮食风格,这就是滇味。此类菜谱便称之为滇味系菜。
关 键 词:
白族菜
滇味菜
青豌豆
青蚕豆
云南
饮食习惯
风味
本文献已被
CNKI
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号