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| 说说芹菜不被人知的一面 | |
| 引用本文： | 严巍.说说芹菜不被人知的一面[J].烹调知识,2003(8):51-51. |
| 作者姓名： | 严巍 |
| 摘 要： | 谢大爷特好吃芹菜，或凉拌、清炒或做馅、熬粥，总是“爱不释口”。谢大爷不仅自己对芹菜情有独钟，还时时向周围的亲朋好友大力推荐。什么芹菜富含蛋白质及多种维生素、矿物质啦，什么芹菜还有多种药用价值啦……说起来还真是一套一套的。其实这些常识许多人都了解，但芹菜又确实有不少人们不太了解的一面。比如芹菜有水芹、旱芹之分，旱芹又称药 |
| 关 键 词： | 芹菜 药用价值 食用价值 保健功能 |
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