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分类号
杂志ISSN号
禽中之秀话鹌鹑
作者姓名:
邢湘臣
摘 要:
鹌鹑是一种候鸟,简称鹑。就是人们通常所说的“秃尾巴鸡”。这种鸟体形似鸡雉,头小尾秃,全身为毛灰褐色,有黑斑,形貌猥琐,成语“鹑衣百结”,藉以来形容人的衣服破烂不堪,补丁众多,连下摆都没有,就是由此而来的。
关 键 词:
“鹌鹑苡仁汤” 原料 调味料 烹饪方法 “清蒸鹌鹑”
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