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| 创新菜点营养功能的设计与开发 | |
| 引用本文： | 侯兵.创新菜点营养功能的设计与开发[J].烹调知识,2003(9):22-23. |
| 作者姓名： | 侯兵 |
| 摘 要： | 菜点创新是近年来餐饮行业内深化发展的迫切要求，餐饮市场竞争的加剧和人们饮食消费能力的提高，促使餐饮企业在菜点的生产与经营上要投入更多的精力。在很多经营状况较好的餐饮企业里，菜点特色就是企业的招牌，是企业最有力的营销手段。如何在日趋饱和的餐饮市场中争得一席空间，赢得较大消费群体的青睐，打造好餐饮产品的特色无疑是首要前提，因而菜点创新思路 |
| 关 键 词： | 餐饮企业 餐饮市场 餐饮行业 营销手段 经营状况 消费群体 餐饮产品 菜点创新 创新菜点 营养功能 |
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