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杂志ISSN号
把维生素C留住
作者姓名:
甘雁如
摘 要:
据营养学家指出,人体缺乏维生素C会减少人的斗志。维生素C,又名抗血酸,是合成人体内胶原、粘多糖等成分所必需的物质,胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质;人体一旦缺乏维生素C就会导致骨折、牙齿脱落、牙龈出血、皮下出血、黏膜溃疡等。因此,维生素C对维持人体正常生理功能及健康具有相当重要的作用。
关 键 词:
维生素C 生理功能 营养价值 蔬菜 烹调方式
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