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分类号
杂志ISSN号
满族农家饮食拾零
作者姓名:
冯志文
摘 要:
满族是东北地区一个主要少数民族,肇始于白山黑水一带。在中国烹饪中素有“满点汉菜”之称,满族的糕点自清朝定都北京后,遂成御膳,但是,洒落在满族农村的饭食则是满族糕点的根源。现列举几例,奉献给读者朋友。
关 键 词:
满族 饭食风俗 冒饭 豆干饭 河漏面 小米撒糕 美食
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