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| 德式菜肴六款 | |
| 作者姓名： | 陈绍桥 |
| 摘 要： | 冰腿 制法:取1.2kg重带骨猪腿肉2块洗净,沥干水分。锅中下香叶2片、盐180g、黑胡椒10粒,倒清水1800ml烧开,冷却后投入腿肉,加盖放低温下或冰箱中浸渍5～6天。甘兰600g切成1cm宽细丝,用盐拌和,置盆内,压上重物腌制1天。捞出 |
| 关 键 词： | 德国 菜肴 菜谱 制法 冰腿 塔塔烤肉饼 |
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