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| 《烹调知识》2003年1～12期目次总索引 | |
| 摘 要： | )卷首语.20岁生日的联想盛世,烹调繁荣的春天妇女原本“半边天”《烹调知识》好了歌饮食忌直俗深切的怀念殷切的企盼防非典带给餐饮业的警示餐饮“包装”怎么吃餐饮微利说抓住契机与时俱进让山酉而食走向世界餐饮文化也应出新品四川火锅赋 晓书本刊编辑部 巢夫 巢夫 李乐清本刊编辑部 巢夫 李乐清 晓寸弓本刊编辑部 涂燕菲 晓}弓1l2 .1314 .15 .16 .17 .18 .19 .1〔).1Il2 .1曹冈」赵国禄王文婷王坚毅李彦彬徐传达杨关庆林标肖金华连国庆顾齐斌徐传达王云凤杨关庆刚亮李高 ,烹学园地,肉鱼合烹成佳肴如意海参的制作面点的油炸机理与油脂变化… |
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