饮食中的“鸳鸯配”与“错配鸳鸯” |
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引用本文: | 袁超.饮食中的“鸳鸯配”与“错配鸳鸯”[J].烹调知识,2003(7):38-38. |
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作者姓名: | 袁超 |
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摘 要: | 食物需要巧妙地搭配,若合理配伍在一起,便会使两者成分产生“互补作用”或“增强作用”,有益于人体的营养吸收使营养价值倍增,这对防病强身,延年益寿大有裨益。若搭配得好叫“鸳鸯配”,若搭配不好则叫“错配鸳鸯”。下面介绍几种简便的搭配法,请君一试。
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关 键 词: | 饮食营养 食物搭配 海带配豆腐 枸杞叶配羊肝 牛肉配土豆 营养吸收 保健功能 |
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