如何运用分子生物学进行食品微生物检测

<正>根据国家食品安全检测标准,食品内不得含有危害人体健康的物质与元素,必须做好食品内微生物的有效检测,从根本上保证食品安全。传统食品微生物检测步骤繁琐且工作效率低下,必须积极应用分子生物学技术,进一步提高食品微生物检测的质量与效果。