| 基于稳定同位素比值的不同产地枸杞特征分析及判别 |
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| 引用本文： | 连思雨,朱姗姗,张紫娟,谢瑜杰,范春林,陈辉,王明林. 基于稳定同位素比值的不同产地枸杞特征分析及判别[J]. 食品与发酵工业, 2022, 0(1): 261-266 |
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| 作者姓名： | 连思雨 朱姗姗 张紫娟 谢瑜杰 范春林 陈辉 王明林 |
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| 作者单位： | ;1.山东农业大学食品科学与工程学院;2.中国检验检疫科学研究院 |
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| 基金项目： | 特色高值农产品产地判别技术研究(2017YFF0211302)。 |
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| 摘 要： | 原产地差异导致枸杞价格悬殊，为促进国内枸杞市场健康有序发展，该文应用元素分析仪-稳定性同位素质谱（elemental analyzer-stable isotope mass spectrometry, EA-IRMS）测定了来自青海、宁夏和新疆3个地区共97份枸杞样品δ13C、δ15N、δ2H、δ18O和δ34S 5种稳定同位素组成，结合箱线图、单因素方差分析以及主成分分析（principal component analysis, PCA）对不同产地枸杞中稳定同位素比值分布规律和相关性进行了讨论，应用线性判别分析（linear discriminant analysis, LDA）和支持向量机（support vector machine, SVM）2种算法建立不同产地枸杞判别模型。结果显示，枸杞样品中δ13C、δ15N、δ2H和δ18O 4种稳定同位素对产地判别贡献率较大，δ...
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| 关 键 词： | 枸杞 稳定同位素比值 特征分析 产地判别 |
Characteristics analysis of Chinese wolfberry from different origins based on stable isotope ratio |
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| LIAN Siyu,ZHU Shanshan,ZHANG Zijuan,XIE Yujie,FAN Chunlin,CHEN Hui,WANG Minglin. Characteristics analysis of Chinese wolfberry from different origins based on stable isotope ratio[J]. Food and Fermentation Industries, 2022, 0(1): 261-266 |
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| Authors: | LIAN Siyu ZHU Shanshan ZHANG Zijuan XIE Yujie FAN Chunlin CHEN Hui WANG Minglin |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Engineering,Shandong Agricultural University,Taian 271018,China;Chinese Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100176,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese wolfberry stable isotope ratios characteristics analysis geographical origin discriminant |
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