如何消除食品质谱分析的基质效应

<正>作为人类生存发展的重要物质基础,食品关系到人们生命健康,影响整个人类社会的和谐稳定,做好食品检测工作是保障食品安全的重要手段。通过食品检测工作,可以及时发现存在质量安全问题的食品,采取有效措施禁止问题食品流通销售,保障广大人民群众的合法权益,让每个人都能吃到干净、卫生、安全的食品,有助于提升人们的生活质量。同时,食品检测工作可以更好地规范食品行业,打击违法乱纪的不法企业和商贩,促进整个食品行业的健康可持续发展,营造良好的市场经济环境,为我国经济高质量发展做好保障。近年来,质谱分析法在食品检测中应用比较广泛,然而,食品质谱分析的基质效应问题不容忽视,有必要对基质效应的消除方法进行深入研究,才能充分发挥食品检测的作用。