| 酸奶中苯及苯同系物气相色谱-质谱检测 方法的建立 |
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| 引用本文： | 王俊平,郭 楠,王 硕.酸奶中苯及苯同系物气相色谱-质谱检测 方法的建立[J].食品安全质量检测技术,2016,7(3):1123-1129. |
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| 作者姓名： | 王俊平 郭 楠 王 硕 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院 |
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| 摘 要： | 目的建立适合于检测酸奶中微量苯及其同系物的顶空固相微萃取-气质联用检测方法。方法采用顶空固相微萃取进行目标物分离富集,用萃取头进行固相微萃取后上机测定,顶空固相微萃取条件为样品装液量10 mL,NaCl添加量2.0 g,转子设定转速为5000 r/min,萃取时间20 min,萃取温度60℃。采用相对校正因子内标法对苯系物进行定量分析。结果以氯苯为内标物,苯、甲苯、对(间)二甲苯、邻二甲苯、苯乙酮的相对校正因子依次为:10.87、3.07、0.34、0.55、4.867,检出限依次为:2、0.05、0.01、0.01、0.05μg/L(信噪比S/N≥3),定量限依次为:5、0.12、0.05、0.06、0.15μg/L(信噪比S/N≥10)。苯系物的加标回收率为82%~104%,相对标准偏差(RSD)均小于4%。采用此方法对6种酸奶样品进行检测,苯系物的含量在4~24μg/L范围之间。结论该方法灵敏度高,准确性好,能够很好的检测酸奶中的苯系物含量。
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| 关 键 词： | 酸奶 苯 苯同系物 气质联机 |
| 收稿时间： | 2015/12/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/3/11 0:00:00 |
Detection of benzene and benzologue in yogurt by gas chromatography-mass spectrometry |
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| WANG Jun-Ping,GUO Nan and WANG Shuo.Detection of benzene and benzologue in yogurt by gas chromatography-mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(3):1123-1129. |
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| Authors: | WANG Jun-Ping GUO Nan and WANG Shuo |
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| Affiliation: | Food Engineering and Biotechnology Faculty, Tianjin University of Science and Technology,Food Engineering and Biotechnology Faculty, Tianjin University of Science and Technology and Food Engineering and Biotechnology Faculty, Tianjin University of Science and Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Yogurt Benzene Benzologue GC-MS |
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