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| 高职院校开展食品安全素质教育探讨 | |
| 作者姓名： | 夏学超 王晶 |
| 作者单位： | 烟台职业学院 |
| 基金项目： | 山东省教育科学“十二五”规划课题“高职院校开展食品安全素质教育研究”(2011GG358)成果之一 |
| 摘 要： | 高职院校开展食品安全素质教育具有重要的现实意义。应重视师资队伍建设,既要立足校园,提升师生的食品安全素质,又要面向社会,为基层群众的健康生活助力。进行食品安全教育的重点应放在识假辩假、提高防范能力、普及营养知识、培养良好生活习惯等食品安全知识;食品安全法律知识;释疑解惑、引导消费等三个方面。 |
| 关 键 词： | 食品安全 素质教育 高职院校 教育途径 |
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