热带牧草发酵生产纤维素酶的研究 |
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引用本文: | 徐永仕,丁重阳,章克昌. 热带牧草发酵生产纤维素酶的研究[J]. 食品工业科技, 2003, 24(3): 51-53 |
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作者姓名: | 徐永仕 丁重阳 章克昌 |
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作者单位: | 江南大学生物工程学院生物资源实验室,无锡,214036 |
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摘 要: | 主要讨论了种子培养过程中溶氧、pH、还原糖、酶活随时间的变化规律;研究以牧草为基质的纤维素酶发酵、对其培养基进行优化;探讨了氮源(硫酸铵)、疏松剂(麦糟与玉米芯混合物比例4∶1)的不同添加量对发酵的影响。
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关 键 词: | 固态发酵 热带牧草 纤维素酶 里氏木霉 |
文章编号: | 1002-0306(2003)03-0051-03 |
修稿时间: | 2002-10-18 |
Study on cellulase production by tropic grazing fermentation |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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