休闲餐饮店赚钱不易

顾名思义，休闲餐饮店打的是“休闲”牌，即倡导自由、随意、无拘无束、身心完全放松的消费理念。与传统的餐饮理念相比，它们营造的是一种自由的空间，所以引起了消费发自感情上的共鸣，从而赢得了市场。以上海避风塘为例，其最大的特色在于24小时营业，白天时段18元不无限时不限量畅饮，也可以玩棋牌等娱乐放松游戏。然而，这样的“休闲”概念显然是极其容易被复制的。毕竟，休闲是理念性的东西，并不足以构成类似于技术性一样的竞争优势。事实上，在目前大部分传统的餐饮店里，也完全可以引进这种“休闲”的概念，似乎也并不需要花费太多的成本和精力。