烹饪英语在跨文化交际中的翻译探索——评《烹饪英语基础》

<正>语言实际上是文化的载体，代表着文明的发展历程，了解文化首先要学习语言。从文化视角来看，翻译实际上是一种跨语言和跨文化的交流，对于译者来说必须深入了解原本语言和目标语言之间的联系和差异，找准相互联系的部分并以此为突破点，对原本语言进行翻译，这样的翻译作品由于满足了目标读者的语言习惯和审美价值，在阅读过程中会使目标读者有一定的熟悉感，方便其进行学习和理解。跨文化交际伴随着人类文明的兴起、发展和延续的过程，是自古以来就有的，如今随着社会的发展和科技的进步，经济全球化和社会学信息化程度不断加深，