| 褪黑素功能食品的研究进展 |
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| 引用本文： | 陈会良,顾有方,屈雪琪. 褪黑素功能食品的研究进展[J]. 粮油食品科技, 2007, 15(4): 40-42 |
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| 作者姓名： | 陈会良 顾有方 屈雪琪 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,安徽,凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 安徽科技学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 大量临床试验的结果表明,褪黑素具有抗肿瘤、抗氧化、增强机体免疫力和清除体内自由基等多种重要的生理和药理作用.介绍了褪黑素功能食品的研究进展情况,为进一步研究和开发褪黑素功能食品提供相关的理论参考.
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| 关 键 词： | 松果腺 褪黑素 功能食品 |
| 文章编号： | 1007-7561（2007）04-40-03 |
| 收稿时间： | 2006-12-21 |
| 修稿时间： | 2006-12-21 |
The advancement on melatonin function food |
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| CHEN Hui-liang,GU You-fang,QU Xue-qi. The advancement on melatonin function food[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2007, 15(4): 40-42 |
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| Authors: | CHEN Hui-liang GU You-fang QU Xue-qi |
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| Affiliation: | Anhui Science and Technology University, Fengyang Anhui 233100 |
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| Abstract: | Large number of clinical experiments show that the melatonin has many important pharmaceutical and physiological effects including anti-tumor, antioxidative, immunity enhancement, and high-efficient scavenging of free radicals inside. In this paper, the development of researches on melatonin as function food is introduced and it offers the reference for farther study of exploring ideal function food of melatonin. |
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| Keywords: | pineal gland melatonin function food |
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