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杂志ISSN号
桃果实低温贮藏期间挥发性物质与感官特性的关系——偏最小二乘回归分析法
作者姓名:
陈小燕
王友升
安琳
王郅媛
郭晓敏
王贵禧
李丽萍
作者单位:
北京工商大学,植物资源研究开发北京市重点实验室/食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京,100048;中国林业科学研究院,林业研究所,国家林业局,林木培育实验室,北京,100091
基金项目:
北京市科技新星计划;国家科技支撑计划
摘 要:
关 键 词:
大久保桃
1-MCP
挥发性物质
偏最小二乘回归分析
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