|
|||||
|
|
| 富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸的测定 | |
| 作者姓名： | 彭光荣 蒲云峰 钟耕 |
| 作者单位： | 重庆市铜梁县粮油购销总公司,重庆,402560;新疆塔里木大学,新疆,843300;西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 本文采用紫外-可见光分光光度法快速测定富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量。所制定的标准曲线R2=0.9991;精密度试验RSD=0.68%，测定值之间无显著性差异（P〉95%）;回收率试验得到平均回收率为97.68%。说明结果重现性好，精密度较高，所得数据精确，该方法适合于富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸定量分析。 |
| 关 键 词： | 发芽糙米 γ-氨基丁酸 分光光度法 测定 |
| 文章编号： | 1671-6892（2007）05-0056-0003 |
| 修稿时间： | 2007-08-23 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |