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| 提高双乙酰检测准确性的注意事项 | |
| 作者姓名： | 张春 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司 066001 |
| 摘 要： | 啤酒中双乙酰含量的测定方法有多种:包括EBC法、荧光分析法、脉冲极谱法、气相色谱法等,目前大部分啤酒企业均使用国标GB/T4928—2008中的EBC法。在实际测定过程中往往因为控制不好时间、温度等而使测定结果不准确。本人结合实际总结了双乙酰检 |
| 关 键 词： | 双乙酰含量 测定结果 注意事项 气相色谱法 荧光分析法 啤酒企业 结合实际 脉冲极谱法 测定方法 蒸馏水 |
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